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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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发表于 2008-03-31 18:15 |只看该用户

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

原帖由 weng098 于 2008-3-31 18:02:00 发表
[我就喜欢这样的茶色，特别冲出来的味道非常的纯


呵呵～～ 近来喜欢上喝茶，有时间我会多上些相片！
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发表于 2008-04-01 01:06 |只看该用户

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

原帖由 天神 于 2008-3-26 11:31:00 发表
上美人头的茶底，大家看看？


看得出开茶茶时费了不少工夫，呵呵。
茶菜养眼的说，差不多赶上女儿茶茶了。说来也奇怪，俺这段时间喜好嫩芽质地的口感了，无论生熟，那是滋溜的滑，哈哈，俺自娱一下，不能作论茶之准。
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发表于 2008-04-01 01:13 |只看该用户

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

原帖由 庆庆 于 2008-3-28 14:58:00 发表
都说今年的春茶被冻过一冻后发芽晚了，按理说会比往年冬天积聚更多的能量，发出的新芽内含物质该更丰富才是。
不知“水味重”如何解释，根据在哪儿？


兴许是采摘过滥了；又或许是揉捏得轻了。轻揉捏，能使茶茶的苦涩感慢释出，还能整出茶菜粗壮的错觉。
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发表于 2008-04-01 01:30 |只看该用户

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

原帖由 死神 于 2008-3-30 7:05:00 发表
呵呵～～ 大家喝过这 88 年的老茶？  

[attachimg]73035[/attachimg]


俺没有福气喝到如此年份的陈铁，九几年的倒是在去年喝到了。
就俺个人感觉，好的陈铁其条件为：1、必须正做，即早年的铁茶正做（现在大多都不那么的铁了，向绿茶茶或说是新工艺的制作啰），2、常温密封收藏。另一种陈铁，则是每年或隔年复焙火，再相对密封收藏，那种茶茶的药用价值更大于品饮价值。
兄台有福收得88年陈铁，福气呵，能开汤一观就更好了。
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发表于 2008-04-01 01:41 |只看该用户

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

原帖由 原矿 于 2008-3-31 15:03:00 发表
各位对老茶“七分老叶三分枝”为好茶的评判标准有什么观点？


老普洱，其本来就是一粗茶茶（俺可没有他意，别整出打击之意便好），要不咋有粗茶淡饭一说呢，呵呵。

老叶就不想说了，俺就个人感受说“枝”，枝即茶梗，可别小看这小小的棒棒，其作用等同于“海底呼吸器”（冰河世纪里的DD，嘿嘿），于是乎，紧压茶茶便有了能较充分地发酵的条件啰。
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发表于 2008-04-01 02:10 |只看该用户

回复：“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

听说那几株母株的大红袍茶茶，其本身就是由三个茶品种构成。

依俺看，能喝到正岩的奇种或能品到“香、清、甘、活”的便好，别老想那“母猪”了。;P
最后编辑dong33 最后编辑于 2008-04-01 02:11:33
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发表于 2008-04-01 09:45 |只看该用户

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

原帖由 dong33 于 2008-4-1 2:10:00 发表
听说那几株母株的大红袍茶茶，其本身就是由三个茶品种构成。

依俺看，能喝到正岩的奇种或能品到“香、清、甘、活”的便好，别老想那“母猪”了。;P


      的确如此，正忠的每年都是给北京的领导拿去喝了，我喝的是孙子。但是，感觉上比以前所喝的要“纯”得多！后来问了老板，原来很多地方的大红袍是掺杂其他的茶，所以，根本不能达到“纯”的境界。 我知道在广州海珠区“广东药学院”附近有一家“聚源茶”，那里是直接从武夷山的茶农那里拿货的，口感非常纯正，价钱也不贵！ 我已经是那里的常客了～～ 跟他们买了许多大红袍送人，送的人都说这些茶达到1000元一斤！

      嘻嘻，我买只需要600多元一斤;P！
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发表于 2008-04-01 10:54 |只看楼主

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原帖由 原矿 于 2008-3-31 15:03:00 发表
各位对老茶“七分老叶三分枝”为好茶的评判标准有什么观点？
这个论点不错，我先上幅图片，大家遐想一下？
DSC08728G.jpg (, 下载次数:80)

jpg(2008/4/1 10:53:47 上传)

DSC08728G.jpg

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发表于 2008-04-01 10:56 |只看楼主

回复: “品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！（新年品旧茶，373页）

关键是各位茶客喜欢怎样的条索？
DSC08734G.jpg (, 下载次数:77)

jpg(2008/4/1 10:55:56 上传)

DSC08734G.jpg

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发表于 2008-04-01 10:59 |只看楼主

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原帖由 dong33 于 2008-4-1 1:06:00 发表
说来也奇怪，俺这段时间喜好嫩芽质地的口感了，无论生熟，那是滋溜的滑，哈哈，俺自娱一下，不能作论茶之准。
芽茶自有其魅力所在。不过，从普洱茶的起源来看，嫩度高的茶品始终不是主流；从普洱茶的本质来看，芽头太多并不绝对对应“越陈越香”的观点。
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