喝茶的危机？ 石镜泉是经济通董事 2011-05-23
不少人认为喝茶有益，喝普洱可消脂，喝绿茶可防癌，但十分可惜，以前很务实的茶农，会因自己控制不了的原因，或自己也犯错的原因，为喝茶者带来喝茶的危机。最近有朋友「依猫」(email)来一则网文：
主旨：喝越南茶的风险极大
一、目前进口乌龙茶的最大宗来自「越南」，而越战时美军大量使用的化学武器「落叶剂」，其毒性会在土壤中残留非常久，随着茶叶而进入人体内，造成不可挽回的伤害。愈来愈多的证据显示，在越南当地很多新生的「兔唇儿」及其它的畸形儿就离不开此「落叶剂」的关系。
二、越南并无农药的相关法令，农民无节制的使用农药，造成农药残留千奇百怪，农委会主委在一次的演讲后，有业者问到茶叶进口的问题时，曾说：「有人送 他一罐越南的有机茶，经雾峰毒物试验所化验，试验报告出来却是「剧毒」」。许多国际禁用的农药，在越南仍是到处可见。目前海关检验的松散与走私的漏洞，造 成市面上或是ｅｂａｙ及ｙａｈｏｏ的卖场中，已随处可见进口的茶叶…。
进口茶几个特点可供分辨：
一、特别标榜是手采的当地工资便宜，加上台湾人喜欢手采茶，所以大都会特别标榜是「高山」「手采的」。大部分都卖得很便宜，有些地区甚至出现手采进口茶一斤５００－８００元的价位。当然价位只是参考而已不是绝对的辨识方法。
二、几乎不发酵（叶无红边）：因为越南属于大陆形气候、温湿度，并不适合制造发酵形的乌龙茶。喝起来有绿茶味，及空腹喝时，胃马上会觉很不舒服，或恶心感。
三、有疑虑的茶，最好先经试泡…因为此茶属于乌龙式的做法，却又发酵不足所以并不好喝。一经焙烘成半青熟的就更难喝了，所以大部分以轻焙或不焙来处理。
四、许多不肖茶商将进口茶掺杂于台湾生产的茶中，以牟取暴利。所以还是尽量找诚信可靠的（诚信、专业、且永续经营的，最好是靠茶为生的，就更会珍惜自己的商誉）尽量少买来路不明的茶。
笔者只知「落叶剂」及其它美军在越战时使用过的毒药会残留在土壤中非常久，亦知这些毒药会带来畸形儿，但笔者不知这些毒茶叶，是否已流入到我们所用的茶叶中去。要提出这个不知，是因为笔者的确不知，由各位去查证好了。
笔者只知部分茶农为追求利润，除对茶树大量施化肥外，尚会对茶叶喷激素，以加速茶叶嫩芽标长，结果是大家明明见到手采嫩芽，一心以为买到正货，但背后危机就…。
