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- 论坛博士后
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发表于 2003-06-01 14:54
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妞妞 在 2003-6-1 8:45:14 发表的内容
我的咖啡馆的名字以前是打算叫"一美元"咖啡馆
我在国外喝街头咖啡都是一个美金就搞掂
在中国喝咖啡这么贵,我就一直想开一个"便宜的"
因为我做的是"意大利浓缩咖啡"也就是"espresso"
它是一种有强大压力的专用机器淬取咖啡精华的方法
用很小的"espresso"专用杯,不加奶,少许糖,三分钟内,几口喝完.
我经营的就是这种咖啡,绝对不可不试
为了做这款咖啡,我从意大利定的"espresso"咖啡机器,
两个月才运过来,花去了我近三万元,
这台机器在我这里真是大材小用了,
它是使用在200平米面积和人流量很大的大型咖啡馆里.
但是很多人喝这样一小杯觉得不过瘾,我推荐大家喝"冰咖啡"
那是用"大大"的杯子装的很浓郁的咖啡,非常好喝和解渴
其实,因为我自己爱喝啤酒
所以我备了近十种好啤酒,有大家现在看到的大多数国外品牌
如果大家在其他地方喝过,就知道我这里的啤酒价格是最好的
举例:黑啤健力士一支18元,但在一般的酒吧都要25--30 元,
我的店面很小,那是"自然灾害",我也没有办法
但我里面的设备是进口的,出品的东西都是优质的
最让我头疼的是我现在的吧台手
他不是很"内行",远远没有符合我对我的咖啡的要求
在试营业其间,我也在试用他,因为这个原因我常心存内疚
妞妞也从没有做过"生意",(其实我最不喜欢用这个词在我身上)
好多地方不能让大家满意,
赶紧改,幸好还来得及!
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小弟上來一定會光顧老兄的咖啡館, 我會叫Wilson兄帶路的 
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