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“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅! [复制链接]

查看: 680082|回复: 4753
2981#

回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55页,帖子页码一片混乱......)

顺便做了回“追星族”。在一家卖“邹记”的商铺巧遇邹家驹先生。于是买了一本《漫话普洱茶——金戈铁马大叶茶》,请邹先生签了个名。可惜没带相机。对邹先生,我还是很钦佩的。以前买过他的《漫话普洱茶——普洱茶辨伪》,其中对坊间不少以讹传讹的茶品、历史、传承进行了澄清,读后很有收获。没读过这两本书的茶友,推荐你们抽空看一下,会有所启发的。可惜此次《金戈铁马大叶茶》一书的版面编排效果不佳,行距太小,阅读起来十分吃力。如果今后再版的话,建议把出版社版面重新设计一下。
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最后编辑江建衡 最后编辑于 2007-04-22 10:19:58
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回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55页,帖子页码一片混乱......)

原帖由 eric 于 2007-4-21 17:29:00 发表
页码乱的问题已经反映给工程师了。
非常感谢!
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2983#

回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55页,帖子页码一片混乱......)

原帖由 江建衡 于 2007-4-21 20:50:00 发表
记得天神兄介绍过永德紫玉茶厂的生饼,但论坛调整后,秩序全乱了,很难找到。最近看到上海也有卖紫玉茶厂的普洱了,饼、砖、沱都有。我与店主聊了半天,好说歹说,她才同意把货架上的2只1公斤的人头茶卖给我。想请天......
介绍紫玉两款茶的连接这里也有,请参阅:
http://www.3l-audio.com/bbs/read.php?tid=316
另外,人头茶没有尝过,不过我知道他们近几年都有生产,尤以07年的出品更加优胜,兄台可以多加对比再做决定。
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2984#

回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55页,帖子页码一片混乱......)

原帖由 江建衡 于 2007-4-22 1:10:00 发表
顺便做了回“追星族”。在一家卖“邹记”的商铺巧遇邹家驹先生。于是买了一本《漫话普洱茶——金戈铁马大叶茶》,请邹先生签了个名。可惜没带相机。对邹先生,我还是很钦佩的。以前买过他的《漫话普洱茶——普洱茶辨......
兄好兴致也!
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2985#

回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55页,帖子页码一片混乱......)

原帖由 markh 于 2007-4-18 9:15:00 发表
强烈要求介绍此朝圣之旅游路线!!


东莞——广州——昆明——临沧——永德。
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2986#

回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55页,帖子页码一片混乱......)

原文再续第65页的“普洱茶朝圣之旅”,讲到我们参观朱总的茶园茶。
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最后编辑天神 最后编辑于 2007-04-23 12:03:04
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回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55-65页开始介绍,第299页接第65页最新介绍)

漫山遍野都是茶,而且茶的质量都挺高的,有人说不就是荒野茶、荒山茶吗?对呀,不荒怎么能原生态?天生天养才是好东西!人为干涉多的茶品你还感放心喝吗?
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回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55-65页开始介绍,第299页接第65页最新介绍)

准备开锅制茶!
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回复: 云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55-65页开始介绍,第299页接第65页最新介绍)

杀青的温度很讲究,温度过高会把茶体内的有益成分也杀去,这样形成的茶品喝起来有很香的错觉,但并不耐泡,也不利于陈放;过低的温度又会造成前发酵,或者青味太重,同样不利于后期制作和收藏,一言蔽之:高香高甜的普洱茶并不妥当,也不是欣赏普洱茶的真正意义!
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回复:云南普洱茶朝圣之旅——临沧市永德行(第55-65页开始介绍,第299页接第65页最新介绍)

大家可以看到通过杀青,茶青的颜色已经改变了。
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