玩音响、听音乐、品名茶（普洱收藏篇）！ [复制链接]

天神 在 2004-3-14 11:58:28 发表的内容 [ ...,但是味感才是最重要的.我也不是茶叶专家,只能品出点味道而已,哈哈!我是在当地一个评茶高人处买茶叶的,哈哈,他准备去考中级调茶师啦!我昨天刚帮他调音响,他就请我喝靓茶,真好!

羡慕呵！
。。。。。。既然如是，你应该请教他才是呵，完了也可以过几招，以免向JS买贵茶还哄抬了市价呵。

不得了！都是很好的东西！！！我在书上见过它们呢......

Devi 在 2004-3-15 0:00:58 发表的内容 羡慕呵！ 。。。。。。既然如是，你应该请教他才是呵，完了也可以过几招，以免向JS买贵茶还哄抬了市价呵。

哈哈，正在学习中啦！要慢慢来嘛，一时学不了那么多耶！：）

立顿不行的，省时间就没办法吧，起码它跟非对泡茶差不少呢。

devi 在 2004-3-11 12:36:57 发表的内容 天神 在 2004-3-10 8:34:28 发表的内容 请讨论：生普和熟普在制作上有什么不同？为什么生普特别耐泡？：） 熟普要经发酵而生普不需要？

基本是这样区分吧,但是味感才是最重要的.我也不是茶叶专家,只能品出点味道而已,哈哈!我是在当地一个评茶高人处买茶叶的,哈哈,他准备去考中级调茶师啦!我昨天刚帮他调音响,他就请我喝靓茶,真好!

介绍一下凤凰茶的制作流程：
第一步当然是采茶。提到采茶，总让人联想起“姑娘”来，什么“采茶舞曲”、“采茶扑蝶”之类的，实际上采茶的大多还是男人，只是劳动，没那么浪漫。一般来说，一年有四个采茶的时节，四月份为春茶、七月份为夏暑茶、九月份为秋茶、十月下旬到十一月上旬为雪片茶；春茶产量最大，甚至有些地方只产春茶。
采茶的时机不由人控制，长出来了就得采，不然茶叶老了就不好了。采茶的时节如果阳光充裕，就能做出品质很高的茶来，所以有没有好茶还有一个很大的决定因素，就是天意。
采茶摘的是新长出来的芽，一般新芽有5、6片叶子就可以摘啦；摘的时候有一讲究，一定不能全摘，要留一两片叶子，这样下季才有新芽。
第二步是晒和晾。这一步就需要阳光啦，把新鲜摘来的茶叶，晒去适量的水份，然后搬到屋里晾。如果阳光灿烂，在墙荫下晒是最好的，不能直接接受太阳直晒。
第三步是发酵。这个步骤其实很简单，就是用手捧着茶叶抖动，之后旋动盛茶的筛子，让茶叶在里面碰撞摩擦，最后是静置数小时。抖和旋的这个过程，叫做“浪”，茶的香如何，就看怎么“浪”啦。当然第二个步骤是前提，茶叶水份如果太多，也就是晒得不够的话，那是怎么“浪”也是没有香的。凤凰人有一句妙语，——“浪不起香”，评价人的，刘备的儿子大概就属于“浪不起香”之类者。
第四步的名字很专业：杀青。其实，就是炒。以前都是用人手炒，要很耐烫才行，我想，那些油锅里取物的，是不是这样练出来的？
现在有专门的炒茶机了，但要出珍品，这道工序还得人手，当然啦，这手一定是“老手”。
第五步是揉捻。喝工夫茶有一不可改变的程序，就是第一泡一定是倒掉的，第二泡开始才能喝，为啥呢？就因为“揉捻”这道工序。炒好了的茶叶一团一团的，要把它们揉成条，用手太慢，只能用脚，古来如此。尽管揉到了后来那脚肯定是很干净的，但我们不能确定现在要喝的茶是先揉的还是后揉的，所以第一泡还是不喝为妙！
但是，现在这道工序已经不再用脚啦，已经有电动的揉茶机，省力、快速、高质。但我们还是会把第一泡倒掉，习惯而自然，并找出新的理由：为茶热身。
最后的工序是烘焙。将揉好的茶摊在焙筛上，用木碳焖火烘焙，须初焙和复焙。到茶农家买茶，一般都只是初焙，也好喝，并且更清香，只是多了些青腥味。复焙也是很有讲究的，它也可以决定茶的色和香，比较合适的时间是7、8个小时，很是费工夫。今天有人与我提到一个建议，能不能用微波炉？我得试试！

准备升级器材所以要常去?

这可是大动作啊!
听音室不在家里?还是正在装修新居?

好像是一百多块一个吧！我很久没去打听这些了，迟些时候可能就要常去啦！：）

原来天神兄又是烧友又是影友,而且还爱乒乓球?
厉害啊厉害
摄影烧到何等程度?小弟也有点研究的

天神 在 2004-4-27 9:26:01 发表的内容 我说准备弄黄金比例的试音室嘛！从地基、地线开始搞啊！真使大费周章啦！：）

天神兄,这是否叫"烧到拆屋"?
好久"无见","五-一"有什么节目?

feellaky 在 2004-4-27 9:46:16 发表的内容 这可是大动作啊! 听音室不在家里?还是正在装修新居?

新听音室在我家其中一个花园里，打算建在乒乓球室的的二楼，20平方左右，不是很大，因为旁边还要建我自己的房间！可谓跟音响形影不离啦！又不会嘈着家人！：）

paul少 在 2004-4-27 9:42:31 发表的内容 天神兄,这是否叫"烧到拆屋"? 好久"无见","五-一"有什么节目?

呵呵，反正花园装修，就一起搞咯！五一嘛，看那朋友如何吧，如果他要去买音响，我就带他，否则我就可能去长安莲花山庄玩，别忘了我还是摄影发烧友嘛！：）

天神 在 2004-4-27 16:32:15 发表的内容

哈哈，见笑啦！摄影嘛，惭愧，只是初学！我没有数码相机，所以如果要上图就只能借朋友的来拍！我的配置基本如下：
尼康F100单反相机+尼克尔的28-105mmG镜头+70-200mmD VR“大钢炮”+2.0增倍镜，附件是B+W偏振镜、尼康DB-80闪光灯、曼福图脚架等，平时用柯达E100VS正片、金100负片等。[/quote]

哇，想不到天神兄摄影装备也是一流D，
不过。。。不用数码相机还是跟不上潮流呵。

单反相机用来拍幻灯片，数码相机嘛方便好用又可以存电脑放上网，仲可以用投影来看，一样可以体会幻灯片的现场感觉，我也打算这周弄台玩玩。
　
看着自拍的风光幻灯片，听着美妙的音乐，品尝着陈年普洱的茶香，间或轻触键盤让朋友分享感受。。。。。（哇！－－－简直是朕的享受！）

风吹雪之舞 在 2004-4-27 15:15:49 发表的内容 我也爱喝茶的说，但是在这里插不上嘴。 嘿嘿…… 我只爱喝绿茶啊。 天神兄和这里的朋友都爱喝砖茶吗？ 这个我不懂， 以后大家讨论绿茶的时候我参与好了。 呵呵……

什么茶都能谈！绿茶嘛，浙江龙井，好东西！上等的难找！！！：）

天神兄客气,这也是很不错的初烧配置了
现在的数码机我还没有见过满意的
柯达的1400万象素的dsc-14n我觉得成像也一般
暂时还是玩胶卷吧

苏兄请进！！！：）

feellaky 在 2004-4-27 14:58:02 发表的内容 原来天神兄又是烧友又是影友,而且还爱乒乓球? 厉害啊厉害 摄影烧到何等程度?小弟也有点研究的

哈哈，见笑啦！摄影嘛，惭愧，只是初学！我没有数码相机，所以如果要上图就只能借朋友的来拍！我的配置基本如下：
尼康F100单反相机+尼克尔的28-105mmG镜头+70-200mmD VR“大钢炮”+2.0增倍镜，附件是B+W偏振镜、尼康DB-80闪光灯、曼福图脚架等，平时用柯达E100VS正片、金100负片等。

哈哈，各位摄影大侠，别笑我啦！哈哈！以后在摄影方面真的要多多指教啊！

hui 在 2004-5-15 15:05:43 发表的内容 我都觉得这真是人生一大乐事啊！陈年普洱、上等单枞、铁观音、陈年秀眉都是我的至爱超过20年的普洱更加正,边叹茶边听住自已套靓音响,人生一乐也

同道同道！好茶好茶！