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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

dong33
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t T
发表于 2006-11-08 16:11 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/20061181695993289.jpg[/upload]
第二汤。
[upload=jpg]Upload/200611816102873201.jpg[/upload]
第三汤。
[upload=jpg]Upload/200611816105388334.jpg[/upload]
第六汤。
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t T
发表于 2006-11-08 09:16 |只看该用户

天神 在 2006-11-7 13:09:21 发表的内容
近来又挖掘到几款好茶，有贵有便，先说价格比较贵些的。
03年紫大益熟饼——
[upload=jpg]Upload/2006117139583381.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/20061171391930795.jpg[/upload]




我收的是02年的，因为收得迟所以只有2桶，不知03年的质数又如何？
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AE芍药
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芍药

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t T
发表于 2006-11-07 21:23 |只看该用户

天神 在 2006-11-7 16:40:31 发表的内容
[upload=jpg]Upload/20061171640937747.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200611716402970486.jpg[/upload]

天神兄上一泡来些图片吧
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2684#
t T
发表于 2006-11-08 15:17 |只看该用户

多实践就等于多花钱。：）
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希望井
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希望井

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t T
发表于 2006-11-08 18:49 |只看该用户

dong33 在 2006-11-8 16:00:54 发表的内容
希望井 在 2006-11-8 14:01:36 发表的内容
哈哈!我以前都問過個所謂高人，結果答案是：好泥料就一眼可以看得出的。　
：）　沒有下文

点解唔穷追猛打落去呀？


烧唔起 在 2006-11-8 14:25:31 发表的内容
希望井 在 2006-11-8 14:01:36 发表的内容
烧唔起 在 2006-11-8 13:56:44 发表的内容
[quote]天神 在 2006-11-6 9:44:44 发表的内容
[quote]chief 在 2006-11-5 19:37:45 发表的内容
对了，前两天去茶城转，看了不少紫砂壶，差点买个回来，忍了，主要是不了解行情，其实有的我知道很不错，不论原料、工艺还是造型，也是些所谓“名人”的工艺壶，但实在吃不准价，天神兄可有好建议？家里有个挺好的但太大了，泡普洱不合适，谢谢！
现在的名家壶都要过千了，不知你的预算是多少？现在市面上几百元的货色大多都是调色的，泥质不纯净。


请教如何鉴别泥质是否纯净


哈哈!我以前都問過個所謂高人，結果答案是：好泥料就一眼可以看得出的。　
：）　沒有下文[/quote]

点睇?????[/quote]

“高人”真是沒有再解釋下去啊！急急轉移話題（原本是介紹他自己近來貴價的“靚壺”），我感覺其實該“高人”可能怕吹大之後就難圓其說，所以我就識趣沒有再問！故此就沒有下文啦！
現時之下沒有那麼多“大件夾抵吃的野”，買新的低價壺還可以碰到靚泥嗎？請不要當賣壺的人傻仔啦！書本講的根本就在一間擺滿紫砂壺裏面是行不通的，大家幾時試過用一百幾十元就可以買到公認的靚泥啊！？同樣新燒好而不同級數的紫砂壺是否分別那麼大啊？基本上好多人都是按越貴的壺就越好的泥、越貴的壺就越出名的比例，回家將貴價壺養得靚的就話真貨！好泥！養壺失敗的就大呼上當！我個人就認為：自己可以出幾多的錢就買相對級數的泥！
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dong33
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t T
发表于 2006-11-08 23:07 |只看该用户

希望井 在 2006-11-8 18:49:00 发表的内容
“高人”真是沒有再解釋下去啊！急急轉移話題（原本是介紹他自己近來貴價的“靚壺”），我感覺其實該“高人”可能怕吹大之後就難圓其說，所以我就識趣沒有再問！故此就沒有下文啦！
現時之下沒有那麼多“大件夾抵吃的野”，買新的低價壺還可以碰到靚泥嗎？請不要當賣壺的人傻仔啦！書本講的根本就在一間擺滿紫砂壺裏面是行不通的，大家幾時試過用一百幾十元就可以買到公認的靚泥啊！？同樣新燒好而不同級數的紫砂壺是否分別那麼大啊？基本上好多人都是按越貴的壺就越好的泥、越貴的壺就越出名的比例，回家將貴價壺養得靚的就話真貨！好泥！養壺失敗的就大呼上當！我個人就認為：自己可以出幾多的錢就買相對級數的泥！

我只关心3百来块的壶，贵了，养不起。
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庆庆
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庆庆！

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t T
发表于 2006-11-08 20:12 |只看该用户

多谢dong兄中肯、全面的评价！
确实如兄所说，此茶价格平实，作为日常饮品是相当不错的。
另几个茶茶若方便也请细细品尝、评价哦。
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t T
发表于 2006-11-08 16:15 |只看该用户

[upload=jpg]Upload/200611816131031811.jpg[/upload]
第八汤。
[upload=jpg]Upload/200611816133794268.jpg[/upload]
八汤后的茶底。
[upload=jpg]Upload/20061181614920863.jpg[/upload]
茶底的背面。

茶茶是昨天下午收到的，有半片饼子，在此感谢庆庆兄的好意了。
单闻饼子，便明显地感觉到枣香的气味，渥味则非常的低，茶菜总体比较黑，给人的感觉是发酵过透了，但在开汤之后，此念头便给打消了，个人认为，茶茶是发酵到位的，查看茶底就明白了。
开汤品饮的情况。
1汤用时20秒，2汤用时15秒，3至8汤用时10秒，水温为沸水。
口感上：1汤时，有轻微的苦味，但渥味比较低（相对传统新熟茶而言），枣香明显；2汤时，汤汁绵和，稠感好，气纯正，出轻微回甘；3汤时，其枣香变为清香型了，口感与2汤相当；6汤时，甜感显，苦味失，此时的DC机没电了，在换电的停滞时间里，咽喉渐泛悠然的甘甜；到8汤，渐出水味，我也喝饱了，就此打住，呵呵。
现说说茶菜，个人认为，在口感上，此茶品与福海的产品（与本人的97饼子相比）有相似之处，滋味平和，口感舒适，茶汤的粉尘较低；与勐海的7572相比，仍有差距，但以口感上的纯度而言，则是有过之而无不及的了。再说说发酵，本人认为此品与传统的发酵工艺是有所不同的，有与现时所提及的低温发酵的痕迹（或者他就是低温发酵的）；茶菜较黑，所谓的黑茶素偏多吧，造成汤色有暗的感觉。
吹水报告完毕，有喝过此茶的朋友，望给予斧正。
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t T
发表于 2006-11-08 00:29 |只看该用户

AE芍药 在 2006-11-5 23:54:29 发表的内容
天神 在 2006-11-5 16:47:58 发表的内容
快到200页了，用新收的一件苍洱沱茶庆祝一下——[upload=jpg]Upload/200611516475143984.jpg[/upload]

苍洱沱茶是几百克的,我收了些250克的

俺收的也是04年100克的，确实是好很多。
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发表于 2006-11-08 14:25 |只看该用户

希望井 在 2006-11-8 14:01:36 发表的内容
烧唔起 在 2006-11-8 13:56:44 发表的内容
天神 在 2006-11-6 9:44:44 发表的内容
[quote]chief 在 2006-11-5 19:37:45 发表的内容
对了，前两天去茶城转，看了不少紫砂壶，差点买个回来，忍了，主要是不了解行情，其实有的我知道很不错，不论原料、工艺还是造型，也是些所谓“名人”的工艺壶，但实在吃不准价，天神兄可有好建议？家里有个挺好的但太大了，泡普洱不合适，谢谢！
现在的名家壶都要过千了，不知你的预算是多少？现在市面上几百元的货色大多都是调色的，泥质不纯净。


请教如何鉴别泥质是否纯净


哈哈!我以前都問過個所謂高人，結果答案是：好泥料就一眼可以看得出的。　
：）　沒有下文[/quote]

点睇?????
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发表于 2006-11-08 21:34 |只看楼主

dong33 在 2006-11-8 16:56:01 发表的内容
近年期的7572，我并没买，但却试过不少，此作业待过多几天后再交了，因为得蹭茶茶呀，呵呵。
老的7572，我只是作尺子用的，工艺上比较传统，与上述茶品无可比性的。
如果要对比，当然要拿今年的大益7572比，打前的都没有可比性。
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发表于 2006-11-08 23:13 |只看该用户

天神 在 2006-11-8 21:35:36 发表的内容
例如这个，就没有什么好比的了。
[upload=jpg]Upload/200611821353452879.jpg[/upload]


此茶感觉与＊针＊莲有得一比，呵呵。
最后编辑dong33
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发表于 2006-11-08 14:01 |只看该用户

烧唔起 在 2006-11-8 13:56:44 发表的内容
天神 在 2006-11-6 9:44:44 发表的内容
chief 在 2006-11-5 19:37:45 发表的内容
对了，前两天去茶城转，看了不少紫砂壶，差点买个回来，忍了，主要是不了解行情，其实有的我知道很不错，不论原料、工艺还是造型，也是些所谓“名人”的工艺壶，但实在吃不准价，天神兄可有好建议？家里有个挺好的但太大了，泡普洱不合适，谢谢！
现在的名家壶都要过千了，不知你的预算是多少？现在市面上几百元的货色大多都是调色的，泥质不纯净。


请教如何鉴别泥质是否纯净


哈哈!我以前都問過個所謂高人，結果答案是：好泥料就一眼可以看得出的。　
：）　沒有下文
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t T
发表于 2006-11-08 16:35 |只看楼主

还有一个问题，就是从汤色变化来看，第六泡的汤色已经比较明显地变淡了，不知此茶的味道是否偏平和、清淡一些呢？
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发表于 2006-11-09 10:09 |只看楼主

dong33 在 2006-11-8 23:11:12 发表的内容
明天便可蹭到茶茶了，哈哈。
DONG33兄神通广大啊。：）
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发表于 2006-11-08 09:51 |只看楼主

我爱世霸 在 2006-11-8 0:29:02 发表的内容
俺收的也是04年100克的，确实是好很多。
请问兄的04年苍洱是哪一批？就算是同一个9月份，也有两批，一批是红色包装纸（像特级沱那种），一批是用“松鹤”包装纸，后者比前者稍早一些出品。
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发表于 2006-11-08 13:56 |只看该用户

天神 在 2006-11-6 9:44:44 发表的内容
chief 在 2006-11-5 19:37:45 发表的内容
对了，前两天去茶城转，看了不少紫砂壶，差点买个回来，忍了，主要是不了解行情，其实有的我知道很不错，不论原料、工艺还是造型，也是些所谓“名人”的工艺壶，但实在吃不准价，天神兄可有好建议？家里有个挺好的但太大了，泡普洱不合适，谢谢！
现在的名家壶都要过千了，不知你的预算是多少？现在市面上几百元的货色大多都是调色的，泥质不纯净。


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t T
发表于 2006-11-08 16:11 |只看楼主

板凳，期待董兄的品后感。
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发表于 2006-11-08 16:51 |只看该用户

天神 在 2006-11-8 16:35:06 发表的内容
还有一个问题，就是从汤色变化来看，第六泡的汤色已经比较明显地变淡了，不知此茶的味道是否偏平和、清淡一些呢？


由于上图比较麻烦，故此省去了一些照片，从第五汤开始，汤色转淡，好在滋味并未出现急转，8汤后，我再闷泡了一道，仍感觉有滋味；总体的口感，比较熟悉，所以便有“与福海茶相似”一说了；茶茶是平和的，但还不算清淡，属偏清淡吧，此茶可作为不错的日常品。
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发表于 2006-11-08 21:35 |只看楼主

例如这个，就没有什么好比的了。
[upload=jpg]Upload/200611821353452879.jpg[/upload]
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