感慨这次对紫玉生熟两款茶饼的尝试,对乔木茶的认识又加深了很多。
书本记载,永德地区现有的野放、栽培古茶园有超过10万亩,所以乔木茶在当地是唯一的制茶用料,你想要灌木吗?那要去别的地区找了。永德是一个县,属临沧地区,这里随便一数,就有几款国家级良种茶树,例如勐库大叶种、凤庆大叶种等,再加上永德县的忙肺大叶种和鸣凤山大叶种,就造就了临沧茶资源丰富的源泉。
说回到紫玉这间精品型茶厂,它的建厂时间是2000年,产品以其特有忙肺古生态茶和乔木熟茶为主打,辅以全国仅有50多株的藤子茶树作为高档产品,年产量超过一百多吨,规模虽然不算大,但其产品的质量还是非常高的。不过,说到他们的熟茶品,我个人品试过这厂00年建厂时的乔木熟散茶,滋味变化得非常独到、美味!而最新的这批熟饼我也有缘收了一些,我不打算自卖自夸,但是,有一点我必须说说的,就是作为小厂,作为后起之秀,对于发酵技术的掌握是无法跟大厂例如勐海等相提并论的,所以我在前面才说,它有很长的路要走,也有很多需要受市场考验的地方,不过,通过这次的尝试,我觉得它们已经向成功迈出了很大的一步!这样的精品,在现今一窝蜂和以次充好的普洱市场无疑会散发出耀眼的光芒,大家拭目以待吧!