“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

买了DC，现在上图方便了吧。

今天路过一家茶庄，随手打开一合沱茶，发现里面已经在表面长满白毛，店家居然说是茶叶转性的过程。我说我不懂，她说，不要紧，不懂慢慢学！！！
  天神兄，是真的？？？

再上多一张照片，那是第六道的茶汤。
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天神 在 2006-6-23 9:36:13 发表的内容 [upload=jpg]Upload/20066239331798364.jpg[/upload] 结论，此茶我不打算收了，今年的7572也暂时不考虑，而05年的7672嘛，如果价格合适，我还会再收。：）

这茶发酵发死了，没有什么发展空间。是在你上面所提的那间新X北路华X佳里买的吗？条女一般般，没你张竹凳好。今年的7572也暂时不考虑，去年头两批的7572呢？今天终于有机会试了六十至七十年代的简体中茶铁饼，对比这两年的茶，真的没话说了。

   嘿嘿，连白毛都喝，我真的不懂了！最后JS可能没脸见我，躲起来了！
  天神，她那有您的大益茶砖，卖980大元！嘿嘿！

03年的白针金莲熟饼。
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开汤了。
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第一道茶汤。
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第三道茶汤。

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第五道茶汤。
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第七道茶汤（这是换了一个角度拍的）。
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七道茶后的茶底，茶叶仍未完全泡尽味道呵。


今下午，一是为了再次解解馋，二是为了完成天神兄吩咐下的任务，特地开汤了一泡02年白针金莲熟茶饼。
天气炎热得很，拍照片时，不得不打开窗户（因家里的玻璃窗是带颜色的），所以只拍了7道茶的图片，可我已经是大汗流淋漓了，呵呵。
至于冲泡时间嘛，也不划定要多少多少秒了，随心而泡便是了。说说茶后感受吧，此茶的最大特点，的确有如平常所说的，苦尽甘来的感觉呵；在前四道茶汤内，苦感表现得比较明显，但回甘则是神速的；茶感具有厚重感，汤汁比较润滑、稠密，有一定的透亮感，可惜香气仍未形成，可以感受得到，渥味仍有保留，这也许是件好事呵，说明茶饼收藏得相当好，而且是纯干仓的；清淡之时，汤味略有一丝饭气味儿及丝丝甜感，呵呵，算得上是勐海的招牌杀手锏了吧；再回头看看茶底，明白了吧，此茶的后续空间是可以想象得出来了。哈哈，吹水报告完毕，我就期待6至10年后，这茶饼会出现什么奇迹呢。

海涛123 在 2006-6-25 22:04:49 发表的内容 今天路过一家茶庄，随手打开一合沱茶，发现里面已经在表面长满白毛，店家居然说是茶叶转性的过程。我说我不懂，她说，不要紧，不懂慢慢学！！！   天神兄，是真的？？？

你叫她把那白毛刮下来自已喝喝看,JS就是JS,死都能说成活的.

gjcylh 在 2006-6-25 22:33:12 发表的内容 这茶发酵发死了，没有什么发展空间。是在你上面所提的那间新X北路华X佳里买的吗？条女一般般，没你张竹凳好。今年的7572也暂时不考虑，去年头两批的7572呢？今天终于有机会试了六十至七十年代的简体中茶铁饼，对比这两年的茶，真的没话说了。

是的，此茶感觉上发酵有点过了，不过味道又没有过度发酵的茶应有的枣香等，不知陈化一段时间能否好转起来。
六十至七十年代的简体中茶铁饼我还无缘品尝到，不过昨天就喝了一泡八十年代中期的7572，那个美味可口啊......

ctx111 在 2006-6-23 16:00:57 发表的内容 哪种茶具有“梅子味”？

勐海多种配方的陈茶都能出梅子味，例如紫天熟饼，也就是8592等就具有浓郁的梅子味，个人浅见。