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楼主:天神

“品老茶、喝熟茶、藏生茶”——爱茶之旅！ [复制链接]

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发表于 2006-06-26 11:48 |只看楼主

dong33 在 2006-6-25 19:42:25 发表的内容
[upload=jpg]Upload/200662519393766825.jpg[/upload]
第五道茶汤。
[upload=jpg]Upload/20066251940486704.jpg[/upload]
第七道茶汤（这是换了一个角度拍的）。
[upload=jpg]Upload/200662519405993126.jpg[/upload]
七道茶后的茶底，茶叶仍未完全泡尽味道呵。


今下午，一是为了再次解解馋，二是为了完成天神兄吩咐下的任务，特地开汤了一泡02年白针金莲熟茶饼。
天气炎热得很，拍照片时，不得不打开窗户（因家里的玻璃窗是带颜色的），所以只拍了7道茶的图片，可我已经是大汗流淋漓了，呵呵。
至于冲泡时间嘛，也不划定要多少多少秒了，随心而泡便是了。说说茶后感受吧，此茶的最大特点，的确有如平常所说的，苦尽甘来的感觉呵；在前四道茶汤内，苦感表现得比较明显，但回甘则是神速的；茶感具有厚重感，汤汁比较润滑、稠密，有一定的透亮感，可惜香气仍未形成，可以感受得到，渥味仍有保留，这也许是件好事呵，说明茶饼收藏得相当好，而且是纯干仓的；清淡之时，汤味略有一丝饭气味儿及丝丝甜感，呵呵，算得上是勐海的招牌杀手锏了吧；再回头看看茶底，明白了吧，此茶的后续空间是可以想象得出来了。哈哈，吹水报告完毕，我就期待6至10年后，这茶饼会出现什么奇迹呢。
确实是好茶，发酵非常均匀、适当，茶底也非常厚壮！承蒙董兄看重，把自己珍藏的东西泡出来跟大家分享，实在是太荣幸了！再次感谢董兄！
董兄，不知道你们周围的茶友是怎样形容勐海味的？总觉得自己所说的什么“上等咸鱼味”不大贴切......
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发表于 2006-06-26 14:35 |只看楼主

这种下关净含量熟砖如果能见到，最好不要放过，它是我个人比欣赏的茶砖，近年出的和九十年代中期出的我都收了一些。

[upload=jpg]Upload/200662614352742936.jpg[/upload]
最后编辑天神
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发表于 2006-06-26 17:46 |只看该用户

海涛123 在 2006-6-26 14:35:32 发表的内容
　　另外，在另一家看见有勐海出的白针女儿茶，小饼，有两筒，纸盒包装，卖两百多。


你所看到的小饼，是否五片一筒，一提（纸盒装）共两筒（10片）呢？卖两百多，是指一筒的价格还是一提的价格？
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发表于 2006-06-26 18:11 |只看该用户

海涛123 在 2006-6-26 17:39:35 发表的内容
  在沱茶的包装纸上说：先用饭皿把沱茶蒸散，摊开，然后稍微晾一下，每次喝时取用三到五克。
  真的是这样吗？


兄台不仿试一试呀。
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发表于 2006-06-26 14:44 |只看楼主

海涛123 在 2006-6-26 14:35:32 发表的内容
　　感谢兄弟一一作答！
　　今天本来是去买一把煮壶的，后来在店家的"鼓舞“下，收了一片所谓的“千年古茶树”，景迈的。本来对这样噱头的茶是不感兴趣的，结果泡喝后，发现生茶的涩味已经消失待尽，口喉的回甘很不错，就要了一片。另外，红大益在三，四年前是不是没有麦号的？店家是这样解释的。是不是这两年才有麦号和防伪标志的？
　　另外，在另一家看见有勐海出的白针女儿茶，小饼，有两筒，纸盒包装，卖两百多。可惜不能上图，不然可以请教天神兄能不能收！
不用谢，其实我也是初学，对大厂的东西还认识得不够深。你说到的勐海红大益，就我所知，防伪标是今年才有的，但是唛头应该一直都有，也请各位茶友验证一下。
景迈的“千年古茶树”我见过但还没有尝过，如果你喝得喜欢，买下来慢慢品尝是不会错的，价格方面就不好说了。其实，我也不是每种茶都喝过，见识尚浅呢，所以也不一定能给很好的建议你，还是那句话：好喝（自己认为）才是硬道理！
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发表于 2006-06-27 10:31 |只看楼主

manincyan 在 2006-6-27 8:43:41 发表的内容
天神兄,新的生茶烟味较重算不算正常情况呢?
有些新茶会有烟熏味，但不是所有新茶都会有这种气味，一般来说，烟熏味在日后是可以退掉的。
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发表于 2006-06-26 14:46 |只看楼主

想收些陈茶的朋友，趁现在这小黄印的价格还不是高高在上，多收一些吧！

[upload=jpg]Upload/200662614455769158.jpg[/upload][upload=jpg]Upload/200662614463114688.jpg[/upload]
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发表于 2006-06-26 20:00 |只看该用户

回dong33的话，是一提（两桶）两百多。
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发表于 2006-06-26 12:01 |只看楼主

海涛123 在 2006-6-26 7:38:34 发表的内容
   嘿嘿，连白毛都喝，我真的不懂了！最后JS可能没脸见我，躲起来了！
  天神，她那有您的大益茶砖，卖980大元！嘿嘿！
表面一层白霉还是可以原谅的（有些茶品在制作过程中会残留一丝水分，后天很容易发霉），如果扮开茶体里面还有霉的话，日后就难以好转过来了。
980元的大益砖是什么年期的？普洱茶撇开年份说价格是没有意义的。
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发表于 2006-06-26 18:06 |只看该用户

天神 在 2006-6-26 11:48:45 发表的内容
董兄，不知道你们周围的茶友是怎样形容勐海味的？总觉得自己所说的什么“上等咸鱼味”不大贴切......


哈哈，现在我们很少用语言来谈论勐海味（限于熟茶而言）了，大多以品喝为准，因为用文字表达是难以说得清楚的，发酵的深浅及其陈期不同，其味道也有所不同，所以都以渥堆味来一统说之了。而之前我们所说的勐海味，总体来说，是具有：腐木、草腥、碱气等气味，这个与兄台所说的“上等咸鱼味”是极其相似的，当然啦，没有尝过咸鱼的人，也就无法体会了的。
其实要了解勐海味一点都不难，买一饼正品的熟茶尝一尝，也就明白了。
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